Знакомство с материальной культурой этноса - важная сфера постижения этнопсихологии. Через пищу представители этнической группы передают ценности и транслируют историческую память.
Во время этноэкспедиции в Северную Осетию Наталья Владимировна Ткаченко не только познакомилась с важными аспектами этнической истории и ценностных ориентаций, но и поняла, почему для осетин так важно готовить осетинские пироги не только как вкусное и сытное угощение, но и как ритуальную пищу, отражающую мифологию народа.
В ходе онлайн мастер-класса участники не только смогли познакомиться с рецептом изготовления осетинских пирогов и испечь это вкусное и популярное осетинское блюдо, но и услышали историческое значение и мифологию изготовления осетинских порогов.
Видеозапись мастер-класса смотрите здесь:
Во время этноэкспедиции в Северную Осетию Наталья Владимировна Ткаченко не только познакомилась с важными аспектами этнической истории и ценностных ориентаций, но и поняла, почему для осетин так важно готовить осетинские пироги не только как вкусное и сытное угощение, но и как ритуальную пищу, отражающую мифологию народа.
В ходе онлайн мастер-класса участники не только смогли познакомиться с рецептом изготовления осетинских пирогов и испечь это вкусное и популярное осетинское блюдо, но и услышали историческое значение и мифологию изготовления осетинских порогов.
Видеозапись мастер-класса смотрите здесь: